イタリアンの名店【イル・ギオットーネ】で修行をつんだ３人のシェフがデモンストレーション形式で
料理教室を開催するプレミアムな企画です。京町家の和空間で本格イタリアンをご堪能いただきます。
○前菜
○パスタ
○メイン
○デザート
以上４品を予定しております。

cenci 坂本健
1975年、京都生まれ。大学在学中に欧州旅行の際にイタリア料理の美味しさに出会い、料理人の道へ。
伝説の名店【イル・パッパラルド】で3年半務め、基礎を叩き込まれる。
笹島シェフの独立に伴い、2002年に【イル・ギオットーネ】に移籍。
2005年の【イル・ギオットーネ　丸の内】開店の際には、笹島シェフと交互に店舗をマネージメントするポジションに。
9年間料理長を務めた後、2014年に満を持して独立、【cenci】をオープンする。